La plupart des marchés de Phuket Town ouvrent en fin d'après-midi et ferment vers 22 h ou 23 h ; à Patong et à Kata, certains ouvrent plus tôt ou ferment bien plus tard. Quelques-uns sont hebdomadaires, et le jour compte : le marché du dimanche de la rue Thalang n'a lieu que ce jour-là, Naka le samedi et le dimanche, Chillva tous les jours sauf le dimanche. D'autres, à Patong et à Kata, ouvrent tous les jours.
Pour plusieurs d'entre eux, les horaires diffèrent selon les sources, et les petits marchés apparaissent et disparaissent. Les horaires ci-dessous viennent de guides et d'articles de presse, pour la plupart mis à jour en 2026 ; vérifiez sur place avant de traverser l'île pour l'un d'eux.
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La réponse courte
Si vous êtes à Phuket un dimanche, allez au marché de la rue Thalang, dans la vieille ville : à 16 h pour circuler à l'aise, à 19 h pour l'ambiance. Un samedi, allez au marché du week-end de Naka, au sud de Phuket Town. En semaine, le soir, Chillva, à Phuket Town, est le plus simple ; à Patong et à Kata, il y a un marché tous les soirs près de la plage.
Phuket Town et la vieille ville
La vieille ville
Le marché du dimanche de la rue Thalang (Lard Yai)
Thalang Road · le dimanche seulement
Chaque dimanche, environ 360 m de Thalang Road se ferment aux voitures et se remplissent d'étals, et quelques étals débordent sur Phang Nga Road, de 16 h à 22 h environ ; les étals se montent en début d'après-midi. C'est entre 18 h et 21 h qu'il y a le plus de monde : en 2023, le Bangkok Post a estimé la foule à quelque 20 000 personnes chaque dimanche, dans une rue prévue pour environ moitié moins de monde. Cuisine de rue du sud de la Thaïlande, artisanat, tirages, tissus et artistes de rue. Nous n'avons trouvé aucune source qui dise s'il s'interrompt en basse saison. Si vous n'aimez pas la foule, venez à 16 h, avant le pic de 18 h à 21 h.
Le marché du week-end de Naka
Samedi et dimanche · Wirat Hong Yok Road
Le Phuket Weekend Market, au sud de Phuket Town, près du Wat Naka, sur Wirat Hong Yok Road, de 16 h à 22 h le samedi et le dimanche. Des guides mis à jour en 2026 le décrivent comme toujours en activité. Depuis Central Festival, prenez la direction de Rawai et tournez à gauche au deuxième feu. À éviter si vous n'avez pas de moyen de transport : il est hors du centre-ville.
Chillva Market
141/2 Yaowarat Road · du lundi au samedi
Des boutiques dans des conteneurs aux couleurs vives, avec cuisine de rue, vêtements et fripes, de 17 h à 23 h, fermé le dimanche ; une source y ajoute un marché aux puces du jeudi au samedi. À éviter si vous êtes là un dimanche : allez plutôt au marché de la rue Thalang.
Indy Market
Limelight Avenue · du mercredi (ou jeudi) au vendredi
Un petit marché du soir à Limelight Avenue, dans une ruelle qui donne sur Dibuk Road. Ses jours diffèrent selon les sources, du mercredi au vendredi ou seulement le jeudi et le vendredi, à partir de 16 h environ. À éviter si vous n'êtes en ville que le week-end.
Patong et la côte ouest
Patong
Le marché de nuit de Bangla
Patong · tous les jours
Cuisine de rue et étals au bout de Bangla Road opposé à la plage, à environ 140 m du centre commercial Jungceylon, de 18 h à 2 h tous les jours. À ne pas confondre avec Banzaan, le marché de produits frais derrière Jungceylon. À éviter si vous voulez dîner au calme : il se tient au bout de la rue la plus festive de Patong.
Malin Plaza
Patong · tous les jours
Un marché quotidien à l'extrémité sud de Patong, à environ 1,6 km du bout de Bangla Road. Ses horaires diffèrent selon les sources ; le mieux est d'arriver vers 18 h ou 19 h. Les fruits de mer se vendent au poids : demandez le total avant de commander. Marchandez les souvenirs, pas la nourriture. Le stationnement est limité. À éviter si vous comptez y aller à pied depuis un hôtel près de Bangla Road.
Le marché de nuit de Kata
Kata · tous les jours
Derrière le resort Beyond Kata, près de Patak Road, avec une statue de gorille à l'entrée, de midi environ à 23 h tous les jours. Les plats coûtent environ 60 à 150 bahts, selon un guide. Prévoyez des espèces en petites coupures : le paiement par QR code thaïlandais marche parfois, les cartes étrangères sont refusées. À éviter si vous n'avez qu'une carte étrangère.
Les autres marchés
Les guides citent aussi un marché dans l'enceinte du Wat Karon et un marché de nuit à Bang Tao, mais leurs jours et horaires ne concordent pas d'une source à l'autre. Un guide ajoute Fun Friday, à Boat Avenue, entre Bang Tao et Laguna, le vendredi soir. Vérifiez sur place avant d'y aller.
Quoi manger
Phuket fait partie des villes créatives de l'UNESCO pour la gastronomie depuis décembre 2015, pour une cuisine qui puise à trois sources : la tradition chinoise hokkien, la tradition peranakan et celle du sud de la Thaïlande. Quelques plats propres à l'île, à chercher au marché ou ailleurs à Phuket Town :
Le mee hokkien. De grosses nouilles jaunes, soit sautées à feu vif avec des fruits de mer ou du porc, soit servies en bouillon ; la version en soupe se mange au petit-déjeuner.
L'oh tao. Des huîtres frites avec de l'œuf, de la farine et du taro, garnies de couenne de porc croustillante.
Le lo ba. Des abats de porc frits et du tofu frit, avec une sauce sucrée et pimentée.
Le moo hong. De la poitrine de porc mijotée avec sauce soja, ail, sucre de palme et poivre, servie avec du riz.
L'o-aew. Le dessert de Phuket : une gelée servie avec du sirop et de la glace pilée.
De ces plats, le mee hokkien est celui que les guides citent au marché de la rue Thalang, où la plupart des plats coûtent environ 30 à 80 bahts, selon un guide.
Conseils pour les marchés
Les espèces. Prévoyez des petites coupures. Au marché de nuit de Kata, par exemple, le paiement par QR code thaïlandais marche parfois et les cartes étrangères sont refusées, selon un guide.
Les fruits de mer au poids. Demandez le prix total avant de commander.
Le marchandage. Un guide conseille de marchander les souvenirs, pas la nourriture.
Le bon moment. Venez à l'ouverture pour marcher à l'aise ; après 18 h ou 19 h pour l'ambiance et la foule.
Le stationnement. C'est au marché du dimanche et à Malin Plaza qu'on se gare le plus difficilement. Le dimanche, arrivez avant 17 h et garez-vous hors des rues fermées, par exemple au Wat Mongkol Nimit (payant) ou à Limelight Avenue.
Quel marché, quel jour
| Marché | Où | Jours | Horaires |
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| Marché du dimanche de la rue Thalang | Vieille ville, Thalang Road | Dimanche | De 16 h à 22 h environ |
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| Marché du week-end de Naka | Au sud de Phuket Town | Samedi et dimanche | De 16 h à 22 h |
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| Chillva Market | Phuket Town, Yaowarat Road | Du lundi au samedi | De 17 h à 23 h |
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| Indy Market | Phuket Town, Limelight Avenue | Du mer. ou jeu. au ven. (selon les sources) | À partir de 16 h environ |
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| Marché de nuit de Bangla | Patong | Tous les jours | De 18 h à 2 h |
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| Malin Plaza | Sud de Patong | Tous les jours | Selon les sources |
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| Marché de nuit de Kata | Kata | Tous les jours | De midi environ à 23 h |
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